ELIODORO
BIANCO VENETO
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
Se il vino è “ la poesia della terra“ come dice Mario Soldati, per me è molto di più: è il ricordo di un tramonto, di una giornata passata con gli amici, è l’emozione del primo bacio, del brindisi per un traguardo insperato mai raggiunto, di quella giornata trascorsa a surfare sulle onde dell’alto Lago di Garda o di quella sera tracorsa a goderti il fresco della sera e a pensare.
Perchè il vino non è solo piacere, è anche una maniera per esprimersi, di vivere, di sorridere.
NOTE ORGANOLETTICHE
Vitigno: Souvignier Gris, Muscaris.
Aspetto: una volta versato nel calice viene automatico inserirlo nel novero dei vini “ ambrati “ o “ orange wine “ per il suo colore intenso
Olfatto: accostato al naso esprime una purezza di frutto straordinaria.
Palato:la macerazione delle bucce arrichisce il mosto di sostanze aromatiche dando origine a questo vino ricco di profumo e di carattere con toni di frutta candita e miele. Al palato si presenta con una acidità fine e una buona traccia minerale.
ABBINAMENTI
Ideale per piatti a base di agnello e capretto, si presta all’abbinamento con i piatti della cucina orientale e formaggi di media stagionatura o erborinati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL
FORMATO: 750 ML
VINIFICAZIONE: lieviti indigeni, non filtrato, non chiarificato SO2 Totale: 27 mg/L
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