ERSE
ROSSO VENETO
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
È una sfida interessante con i suoi sapori vivaci e fruttati e con una fresca acidità.
Preparato con la tecnica della macerazione carbonica: tecnica usata per il famoso Beaujolais nouveau.
Nonostante sia un rosso il suo sapore è simile a un vino bianco perchè durante la lavorazione si evita di far fuoriuscire una grande quantità di tannino che lo renderebbe amaro.
NOTE ORGANOLETTICHE
Vitigno: Corvina, Rondinella, Marselan, Cabernet, Sauvignon.
Aspetto: vino di un tenue rosso rubino.
Olfatto: bouquet intenso dai piacevoli profumi fruttati che ricordano piccoli frutti rossi.
Palato: equilibrato, al palato si presenta secco, morbido con tannini delicati ed eleganti.
ABBINAMENTI
Si abbina spesso con i piatti di salumi e formaggi di media stagionatura, con carni bianche, pesce e verdure.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL
FORMATO: 750 ML
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